L’Inspiré

Sorte (n): Divico (pilzresistent), Gamay und Pinot Noir.

Weintyp: Rotwein, Assemblage

Ernte: 2024

Ausbau: 18 Monate in hochkarätigen Eichenfässern.

Denomination: Vin de Pays Suisse, da die Reben und die Kelterei in zwei verschiedenen Kantonen sind. Der Wein respektiert in seinem Anbau die AOC-Vorschriften.

Rebberge: In Bovernier, Wallis

Kelterei: In Oberwangen bei Bern

Alter der Reben: Gamay und Pinot Noir 60-80-jährig ; Divico 10-jährig

Geschmack: Die fruchtbetonte Gamayrebe verleiht dem Wein den Geschmack nach Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Der Pinot Noir addiert subtile florale Noten und einen Hauch an Pfeffergeschmack. Der Divico, überzeugt mit tiefer Farbe und ist gleichzeitig reich an Tanninen und Volumen.Zusammen entsteht eine neue strukturierte Geschmacksrichtung, gepaart mit starken Aromen, subtiler Süsse, schöner Trockenheit und der nötigen Prise an Säure. Die 18-monatige Lagerung macht aus dem Wein ein Gedicht für Weingeniesser!

Passend zu: L’Inspiré passt bestens zu Fleisch, robuster Kost und ist ein perfekter Begleiter für tiefe Gespräche! Das gelungene Resultat einer riskierten Assemblage!

Alkoholgehalt: 14.1%; enthält Sulfite

Produktion: Nur 600 Flaschen