L’Interdit

Sorte (n): Gamay und Galotta

Weintyp: Rotwein, Assemblage

Ernte: 2024

Ausbau: 18 Monate in hochkarätigen Eichenfässern.

Denomination: Vin de Pays Suisse, da die Reben und die Kelterei in zwei verschiedenen Kantonen sind. Der Wein respektiert in seinem Anbau die AOC-Vorschriften.

Rebberge: In Bovernier, Wallis

Kelterei: In Oberwangen bei Bern

Alter der Reben: Gamay 60-jährig; Galotta 30-jährig

Geschmack: Gamay und Galotta könnten kaum unterschiedlicher sein – der eine leicht & verspielt, der andere dunkel & intensiv. Der Gamay tanzt, der Galotta umarmt! Gamay ist eine hervorragende Traube, die sich durch gewollt bescheidene Ernte im Eichenfass so richtig zu seinen Fruchtnoten von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren entwickelt. Er bleibt sanft, verspielt und fröhlich. Galotta ist ein dichter Wein, vollmundig im Geschmack dunkler Beeren, würzig und bringt viel Tiefe.

Passend zu: L’Interdit passt bestens zu Raclette, Geflügel, veganer Kost und lässt jede und jeden träumen und tanzen!

Alkoholgehalt: 12.4%; enthält Sulfite

Produktion: Nur 600 Flaschen